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蘇式糕點是江蘇省蘇州市及周邊地區所產的特色糕點的統稱，其餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調香，以甜、松、糯、韌著稱，可謂是蘇州飲食的一大特色。那么，蘇州著名糕點有哪些？MAIGOO小編為你整理了蘇州十大糕點，有蘇州糕團(黃天源牌)、蘇式鮮肉月餅、酒釀餅、蘇州蟹殼黃、棗泥麻餅、大方糕（蘇式）、蘇州定勝糕、梅花糕、海棠糕、蘇州豬油糕等蘇州著名點心，一起來看看蘇州特色糕點吧。
蘇州十大糕點
01蘇州糕團(黃天源牌)
02蘇式鮮肉月餅
03酒釀餅
04蘇式蜜餞
05蘇州蟹殼黃
06棗泥麻餅
07大方糕（蘇式）
08蘇州定勝糕
09梅花糕
10海棠糕
01蘇州糕團（黃天源牌）
02梅花糕
03蟹殼黃
04酒釀餅
05蘇式鮮肉月餅
06蘇式蜜餞
07大方糕
08江蘇海棠糕
09蘇州定勝糕
10棗泥麻餅
01蘇州糕團（黃天源牌）
02蘇式鮮肉月餅
03蟹殼黃
04梅花糕
05酒釀餅
06蘇式蜜餞
07江蘇海棠糕
08大方糕
09棗泥麻餅
10蘇州定勝糕
蘇州十大糕點（點心）排行榜，是MAIgoo美食小編主要依據蘇州地區以谷類、豆類、薯類、油脂、糖、蛋等食材而制作的點心或糕點，參考中國烹飪協會、省市餐飲與美食行業協會評選的小吃糕點榮譽，如“中國地域十大名小吃”、“中華名小吃”、“中國金牌旅游小吃”等榮譽，根據特色糕點的歷史、公眾知名度，網絡關注指數等情況，并參考互聯網相關排行榜/榜單進行綜合選擇推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
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蘇州十大糕點
1、蘇州糕團(黃天源牌)
蘇州糕團，即蘇式糕團，為蘇州糕點的統稱，是蘇州著名的傳統糕點。蘇州糕團尤其以黃天源牌的蘇州糕團最為著名，黃天源牌制作的糕團有近200年歷史，包含時令特色糕團、玫瑰大方糕、松子黃千糕、棗松豬油夾糕、炒肉團、雙餡團等三百余種，最具特色的就是時令特色糕團：一月鬧元宵、二月撐腰糕、三月清明團、四月神仙糕、五月端午粽、六月謝灶團、七月豇豆糕、八月食糍團、九月重陽糕、十月南瓜團、十一月冬至團、十二月糖年糕。黃天源的蘇州糕團被中國烹飪協會評為江蘇省的“中國地域十大名小吃”。
2、蘇式鮮肉月餅
蘇式鮮肉月餅，簡稱蘇式月餅，是江南一帶的地方傳統名點，也是蘇州著名的傳統糕點小吃。蘇式鮮肉月餅發源地是蘇州，顧名思義，餡料完全是由鮮肉組成，外皮酥脆而粉，豐盈的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。蘇式鮮肉月餅還被中國烹飪協會評為江蘇省的“中國地域十大名小吃”。蘇式鮮肉月餅尤其以胥城鮮肉月餅和稻香村鮮肉月餅比較有名。
3、酒釀餅
酒釀餅是江蘇蘇州地方傳統名點，也是蘇州春季的時令點心，最佳的品嘗時節是在清明前后。酒釀餅是蘇州春季時令的代表美食，以蘇州當地的冬小麥和酒釀為主要原料而制作的小吃，外觀和小月餅相似。酒釀餅有葷、素之分，品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳，特點是甜肥軟韌，油潤晶瑩，色澤鮮艷，滋味分明。如果在春季來到蘇州就一定要嘗嘗剛做好的酒釀餅，還可以買一些帶給親戚朋友。酒釀餅尤以著名老店同萬興制作的酒釀餅最為著名。
4、蘇式蜜餞
蘇式蜜餞是蘇州市吳中區和相城區的特色傳統小吃，有著悠久的歷史，其制作工藝獨特，味美色鮮，深受消費者的歡迎，也是蘇州特色點心之一。蘇州制作蜜餞的歷史可上溯到三國時代，清代是蘇式蜜餞的鼎盛時期，其中以“張祥豐”最為著名，歷來是“宮廷食品”。蘇式蜜餞現有160多個品種，以金絲蜜棗、奶油話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九制陳皮最為著名。蘇式話梅的風味是甜中帶酸，口含一粒，爽口生津，而且回味久，最受旅游者喜愛。用洞庭柑桔制作而成的蘇桔餅和金桔餅，桔香濃郁，味甜爽口，具有開胃通氣功能。
5、蘇州蟹殼黃
蟹殼黃，俗稱小麻糕，因其烤熟之后一面鼓起頗像螃蟹的殼而得名，是江浙滬一帶的特色小吃，常與大麻糕相配作禮品用，也是蘇州著名的特色糕點小吃。蘇州蟹殼黃可是登上《風味人間》，饞哭全國吃貨，其特點是形似蟹殼、色呈金黃、油多不膩、香脆酥松、糖餡甜醇、咸餡味鮮。蘇州蟹殼黃主要分為咸甜兩種，不過老蘇州最愛的是蘇城傳統咸味蟹殼黃。蘇州蟹殼黃做法不同于海派蟹殼黃，咸味蟹殼黃以豬肉丁為主，綿軟的蘇式肉松和細膩的臺式肉松，混合在一起就是軟中帶脆的雙層口感，加入豬板油、蔥花、火腿、食鹽，非常味美。
6、棗泥麻餅
棗泥麻餅是中國傳統名點，蘇式糕點，具有香甜可口的特點。棗泥麻餅產地有兩個，一是吳中木瀆，代表為乾生元，麻餅以脆硬為主要特色；二是相城區湘城鎮，代表為湘城老大房，麻餅以軟糯為主要特色，兩者皆為百年老店。棗泥麻餅制作時用適量的面粉、飴糖、雞蛋、生油、小蘇打，拌和成團，加入蒸熟搗爛的黑棗泥、熟豬油、松子仁、瓜子仁、糖桂花等，放在150-180℃的爐壁內烘烤而成。
7、大方糕（蘇式）
大方糕（蘇式）是江蘇蘇州地區傳統特色糕點，具有皮薄餡重、色澤潔白、熱蒸供應等特點。大方糕一般清明上市，蘇州人清明食三色，紅者醬汁肉、綠為青團子、白的就是大方糕。大方糕最能代表姑蘇糕點的精髓，薄如蟬翼的餅皮裹著餡料，還能看見里面滾動的玫瑰醬、糖薄荷。大方糕有甜、咸之分，甜味有玫瑰、百果、薄荷、豆沙四色大方糕，咸味有鮮肉大方糕。
8、蘇州定勝糕
定勝糕是江蘇省蘇州市的一種傳統名點，屬于蘇式糕點，傳說是南宋時蘇州百姓為韓世忠的韓家軍出征鼓舞將士而特制的，糕上有“定勝”兩字，后就被稱“定勝糕”。定勝糕澤淡紅，松軟香糯，帶甜甜的豆沙味。在蘇州民間喬遷、建屋、祝壽等喜事上，時常會出現定勝糕，是蘇州招待客人的傳統糕點。
9、梅花糕
梅花糕是南京、蘇州、無錫等江南地區著名的風味特色小吃，在明清時期就已經是江南著名的傳統糕點，也是蘇州傳統糕點之一。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。梅花糕的做法是選用上等面粉，將發酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具中，放入豆沙、鮮肉、豬板油丁、玫瑰等各種餡心，再注上面漿，撒上白糖、紅綠瓜絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。梅花糕呈金黃色，松軟可口，入口甜而不膩。
10、海棠糕
海棠糕是蘇式甜品點心之一，創制于清代，因糕形似海棠花而得名，與梅花糕一樣齊名，是一道歷史悠久的花色點心，廣泛流傳于蘇州、上海、南京等地，后逐漸成為江南傳統糕類小吃。海棠糕以花生為制作主料，海棠糕的烹飪技巧以烘烤法為主，口味屬于甜味。海棠糕的特色是色呈紫醬紅，形似海棠花，香甜且軟，適宜熱食。MAIgoo小編推薦去蘇州山塘街，這里有正宗的蘇州海棠糕。
